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食品软包装新材料发展趋势

食品与人的身体健康密切相关，食品的卫生安全性也是人们最为关注的，因此对食品包装的要求也是特别的严格。在食品的包装领域，塑料复合软包装占了相当大的比例。有关专家已明确指出了未来食品软包装发展的新方向：就是改善已有的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量（厚壁）、重复使用、分类回收保护环境。

新型高阻隔性塑料已被广泛使用

这种包装材料不仅可以增强对食品的保护功能，而且可以减少塑料的用量，甚至可以重复使用。对因此本系统具有精度高于要求高阻隔性保护的加工食品以及真空包装、充气包装等情况，一般都要用复合材料包装，在多层复合材料中必须有一层以上的高阻隔性材料。常用的高阻隔性材料有铝箔、尼龙、聚酯等。随着食品对保护性要求的提高，阻隔性更好的乙烯-乙烯醇共聚物、聚乙烯醇等也开应到消耗厂水泵交换活塞和油缸始应用。目前，发达国家开发并有少量应用的PEN（聚萘二甲酸乙二醇酯），给食品包装带来很多优点。PEN的化学结构与PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯）相似，但手机美容刚性大大提高，阻氧性、阻水性比PET提高数倍，而且紫外线吸收性好、气体吸附性低，盛装过的食品不留味，可重复使用。

无机高阻隔微波食品包装材料将成新宠

随着生保证测试的精确度活节奏的加快，可直接用于微波加热的食品包装成为包装领域发展的新热点。由于目前用铝箔和某些塑料的复合材料制成的包装具有不透明、不易回收，且不能用于微波加工的缺点，近几年研发的镀SiOx材料可以作为替代品。SiOx是在PET、PA、PP等基材上镀的一种薄层硅氧化物，它不仅有更好的阻隔性，而且曲轴车床有极好的大气环境适应性。它的阻隔性几乎不受环境湿度和温度变化的影响。SiOx镀膜有高阻隔性、高微波透过性、透明性，可用于微波加工食品的软包装，也可制成饮料和食用油的包装容器，我国已开始应用。SiOx镀膜成本较高，大规模生产技术还不完善，但由于其特殊的性能，将成为本世纪的重要包装材料。

活性包装技术的应用将成为趋势

活性包装技术包括包装与包装内部的气体及食品之间的相互作用。活性包装能够有效地保持食品的营养和风味。由于材料科学、生物科学和气体包装的进步，近年来活性包装技术发展很快。如除氧活性包装、灭菌活性包装等。其中，灭菌活性包装是活性灭菌物质与包装材料相结合的体系，是将山梨醇、山梨酸盐、苯甲酸钠、银沸石等物质加入到制造包装容器的材料中，只读光盘然后制造成型加工成容器，使其缓慢释放出灭菌活性成份。活性包装主要应用在食品包装上，相对于过去的用物理方法阻隔气体、水蒸气和光等来说，它在延长食品货架寿命方面起着积极、主动的作用，能提供更好的保护。因此，活性包装作为一种智能型技术正得到广泛的开发应用。

在活性包装材料中，为了控制包装内的特定气体，使用了能吸收或释放特定气体的化学物质。其功能体系包括使用杀菌剂、脱氧剂、气味吸收剂或释放剂、光线阻隔剂、防雾剂、防粘剂、稳定剂和酶抑制剂等。已经实现或者即将实现的活性包装其他系统有：含抗氧薄膜、气味吸收和释放系统、抗黏结薄膜、防雾薄膜、阻光和调节光的组份等。活性包装被看成是包装工业的革命性变化。

信息来源： 软包装